ब्राउन राइस

“लक आपके मुंह में चावल पकौड़ी उड़ाने जैसा है” (जापानी कहावत)। क्या आप चावल के बारे में बेताब हैं? अपनी भूख को बढ़ाते हुए, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सुगंध का विरोध नहीं कर सकते? चावल की एक सेवारत करें और चावल के साथ अपनी भूख को पोषण दें। लेकिन ऐसे भोजन का विकल्प चुनने की कोशिश करें जिसमें पोषक तत्व अधिक हों। यदि आप मधुमेह के रोगी हैं और डॉक्टर ने आपको चावल खाने से रोका है, तो आप घबराएं नहीं। आप अभी भी चावल परोस सकते हैं, लेकिन इस बार ब्राउन चावल।

ब्राउन राइस आंशिक रूप से चूर्णित चावल है। चूंकि ब्राउन राइस एक तरह का साबुत और प्राकृतिक अनाज है, फलस्वरूप इसमें एक प्लासिड नट्टी सॉवर होता है। जब आप सफेद चावल के साथ भूरे चावल के पोषण मूल्य की तुलना करते हैं तो आपको सफेद चावल पर इसके विभिन्न लाभों के बारे में पता चलेगा।

ब्राउन चावल सफेद चावल की तुलना में चबाने वाला होता है और इसका अधिक पौष्टिक मूल्य होता है। ब्राउन राइस का एक नुकसान यह है कि यह अधिक तेजी से बासी हो जाता है। सभी प्रकार के चावल जैसे लंबे अनाज चावल, छोटे अनाज चावल या चिपचिपा चावल भूरे चावल के रूप में सेवन किए जा सकते हैं। मूल्य में यह सफेद चावल की तुलना में बहुत महंगा है। भूरे चावल का संवर्धित मूल्य स्क्वाट आपूर्ति और भंडारण और परिवहन में गहनता के कारण है।

एशियाई देशों में, मस्से के दौरान भूरे चावल को बहुत हद तक पागलपन और बिखराव के लिए जोड़ा जाता है। ब्राउन राइस को बीमार लोगों की भूख और कब्ज की दवा माना जाता था। कई dieters के लिए यह एक मौलिक स्वस्थ भोजन है।

ब्राउन चावल को पकाया जाता है और पोषण की उन्नत तकनीक में तैयार किया जाता है। इस तकनीक में खाना पकाने से पहले गुनगुने पानी (38 ° C या 100 ° F) में 20 घंटे के लिए भूरे रंग के चावल को डुबोना शामिल है। अंकुरण प्रक्रिया को उत्तेजित किया जाता है और इस प्रकार इसमें कई एंजाइमों को सक्रिय किया जाता है। यह विधि भूरे रंग के चावल में एक अधिक पूर्ण एमिनो एसिड प्रोफ़ाइल प्राप्त करने में मदद करती है

ब्राउन राइस को पहले प्राप्त करने के लिए प्रवण होता है। आप मानक वातावरण के तहत 6 महीने के लिए भूरे रंग के चावल को स्टोर और संरक्षित कर सकते हैं। भूरे रंग के चावल के जीवनकाल को बढ़ाने के लिए, इसे फ्रीज करें और एक सन्यासी भंडारण में रखें। “

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